■ゾネントアのはじまり

1988年オーストリアのニーダーエスターライヒ州、ヴァルトフィアテルにヨハネス・グートマンによって、ゾネントア社は設立されました。
ゾネントア社の農地では、地域の人々がハーブの栽培から収穫までの農作業をしています。このハーブ栽培は小さな村に活力を与え、国際的な産業に発展してきました。今ではオーストリア内に契約農家が150以上、また自社での栽培が難しい原材料は他国に契約農家があります。毎年、ゾネントア社のグートマン社長と品質管理チームが農家を訪問し、品質のチェックだけでなく相互の信頼関係を築いています。

■ゾネントアのこだわり

選び抜かれたハーブを伝統的な方法で製品にして世界中に届けるためにこだわり続けていること。
1、バイオダイナミック農法で栽培された原材料からつくられた香り高いハーブ人智学者ルドルフ・シュタイナーが1924年が提唱した、化学肥料や農薬を一切使わず天体の運行や自然のリズムに合わせて栽培されたハーブのみを使い、良質な葉だけを手で丁寧に摘み取ってティーバックに加工することで香り高く高品質なハーブティーが作られています。
そうすることで、保存料や人工香料を一切使用することなく、香り高く高品質なハーブティーをつくることができます。

*バイオダイナミック農法・・・人智学者ルドルフ・シュタイナーが提唱した農法。天体の動きを取り入れ、自然のリズムに合わせることで植物の生命力を最大限に発揮させることを考えた農法。化学肥料や農薬を一切使わず、大地そのものの生命力を高めるために考えられた天然成分で作られた調合剤を使用。自然界にあるすべての生命力と循環をを考えた農法は、数ある有機農法の中でも“究極のオーガニック農法”と呼ばれている。
2、包装に至るまで一切の化学処理はしていません。
・ティーバックは環境にやさしい無漂白のリサイクルペーパー
・糸はオイルコーティングをしない無漂白コットン
・外箱包装は微生物によって分解される、生分解可能なセロファン素材（燃えるごみとして捨てられます）

■ヒルデガルトの茶

ゾネントアを象徴する「ヒルデガルトのお茶」シリーズハーブを愛し、その効能を人々に伝えた12世紀に活躍したドイツの修道女ヒルデガルトと、大切にハーブを育て高品質なハーブ製品を世界中に届けているゾネントアの想いがひとつになり誕生したシリーズ。
800年以上前にヒルデガルトが残したレシピに基づき、現代のハーブをブレンドしてつくったハーブティー。